Fermentazione in acciaio inox per l'85% e 15% in barrique, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 20 ai 28 mesi avviene la sboccatura.
Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi.
Il Brut Clarabella ha un perlage fine e persistente, al naso spicca la frutta tropicale e l'agrume. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza.

Abbinamenti:
Vino da aperitivo, ma anche in abbinamenti a primi piatti e secondi non troppo elaborati.

Calice: 8,50 €
Bottiglia: 33,50 €